米线为什么是黄的

　　米线是由米粉制成的，米粉本身是白色的，但在制作过程中一般会加入鸡蛋或黄豆粉等成分，这些成分会使米线变得黄色。米线在制作过程中还会经过蒸煮、晾晒等步骤，这些过程也会导致米线颜色变化。米线为黄色主要是由于成分和制作过程的影响。