大白菜有很多不同的做法，以下是其中一种：
材料:
- 大白菜 1/2 头
- 豆腐 1 块（切成小块）
- 豆芽 1-2 把
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉适量
做法:
1.将大白菜撕成小块，洗净沥干备用。
2.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味后加入豆腐块，翻炒均匀。
3.加入豆芽翻炒均匀，再加入大白菜翻炒至大白菜变软。
4.加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
5.打入鸡蛋，翻炒均匀后炒匀即可。
提示:
- 在加入食材之前要充分预热锅，这样可以确保食材炒出来更加美味。
- 在调味时要注意盐的使用量，过多过少都会影响口感。是先少放一点，尝尝味道再加。
- 如果想让大白菜能够放久一点，可以在烹调时加入一些食醋。食醋可以延长食材的保质期。
- 烹调完成后要及时放入冰箱保存，这样可以保持食材的新鲜度和口感。