花生炖排骨是一道营养丰富、美味可口的汤菜，具有以下功效与作用：
1. 健脾益气：花生和猪骨富含丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质，同时还能增强脾胃的功能。
2. 润肺止咳：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对改善肺部功能、缓解咳嗽有一定的功效。
3. 补血养颜：猪骨和花生含有丰富的胶原蛋白和维生素，能够促进血液循环，增强身体免疫力，有助于美容养颜。
禁忌：
1. 花生过敏者、肠胃炎症患者、胃酸过多者等人群不宜食用。
2. 猪骨含有较多的胆固醇，高血脂、动脉硬化等人群应适量食用。
3. 煮熟的花生含有一定的油脂，容易引起肥胖和消化不良，建议控制食用量。