以下是煎牛排的腌制方法：
材料：
- 生牛排 2 块
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 2 汤匙
- 盐 1 小勺
- 黑胡椒粉 1/2 小勺
- 淀粉 1 汤匙
- 蒜末 1 小勺
- 橄榄油 1 汤匙
做法：
1. 将牛肉冲洗干净，用厨房纸吸干水分，备用。
2. 将酱油，料酒，盐，黑胡椒粉，淀粉和蒜末混合均匀成腌料。
3. 将牛肉均匀地涂上腌料，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱腌制至少 2 小时。
4. 烤箱预热至 200°C，取出腌制好的牛肉，均匀地涂上一层橄榄油。
5. 烤盘上铺上锡纸，把牛排放在上面，放入烤箱烤制 15 分钟左右，直至熟透。
6. 出炉后，让牛排静置约 5 分钟，再切成适当的块状即可享用。
注意事项：
1. 牛肉的腌制时间越久，口感会越好，但不要超过 24 小时。
2. 如果没有烤箱，可以用平底锅在中火上煎制牛排。