烤牛排的腌制方法可以根据个人口味和偏好进行调整。以下是一般的腌制过程：
材料：
- 厚切牛排
- 盐
- 黑胡椒
- 大蒜粉
- 迷迭香
- 橄榄油
步骤：
1. 准备一个大碗，在碗中放入适量的盐、黑胡椒、大蒜粉和迷迭香，搅拌均匀。
2. 将牛排放入碗中，用手将腌料均匀地涂抹在牛排的两面上。
3. 将腌制好的牛排放入保鲜袋中，加入适量的橄榄油。将袋子密封，轻轻按摩一下，让整块牛排都能沾上橄榄油和腌料。
4. 将保鲜袋放入冰箱中，腌制时间根据牛排厚度和个人口感来定，一般至少需要30分钟到1小时。
5. 腌制时间到了，取出牛排，将多余的腌料刷掉，用厨房纸巾将表面的橄榄油擦干净即可烤制。
注意事项：
- 需要注意腌制的时间，过长容易让牛肉变得过咸。
- 可以根据个人口味的喜好增加或减少调料的用量。
- 烤制前记得将多余的腌料刷掉，否则会影响烤制的效果。