1. 准备材料:干黄豆、油、盐、鸡精、葱姜蒜。
2. 先将干黄豆用清水浸泡4至6小时,直到稍微软化。
3. 将泡软的黄豆沥干并晾干。
4. 热锅倒油,等油热后倒入黄豆。
5. 加入葱姜蒜煸炒。
6. 不停地翻炒,炒至黄豆出现金黄色。
7. 加盐和鸡精调味,继续炒至黄豆表面稍微有点脆。
8. 将炒好的干黄豆盛出装盘,可以直接享用。
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