海参是一种营养丰富的食材，但是如何才能吃得更加营养且吸收好呢？以下是几个方法：
1. 软化海参：在食用海参前，先将其软化，可将海参浸泡在温水中，或煮一会儿，然后再用清水洗净。
2. 炖煮海参：将软化的海参与其他食材一起炖煮，可以有效保留海参营养，而且口感更加鲜美。
3. 多吃海参内脏：海参内脏中含有大量的蛋白质和营养成分，多吃海参内脏可以增加营养吸收。
4. 配合坚果：坚果与海参搭配食用可以提高营养吸收效果，因为坚果中含有的脂肪有助于吸收海参中的营养成分。
5. 搭配富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，因此可以将富含维生素C的蔬菜水果与海参搭配食用，如菠菜、西红柿、柠檬等。
6. 适量食用：虽然海参营养丰富，但是过量食用也会对身体不好，应适量食用，每次不要超过100克左右。