苦荞麦和甜荞麦的区别是什么

　　苦荞麦和甜荞麦是两种不同的荞麦。它们的区别在于：

　　1. 外观：苦荞麦的颜色较深，形状较小，相对不规则；而甜荞麦的颜色较浅，形状较大，相对规则。

　　2. 味道：苦荞麦含有较多的藁本苦味素，因此味道较苦；而甜荞麦则不含或含量较低，因此味道较甜。

　　3. 用途：苦荞麦主要用于制作荞麦茶、荞面等食品；而甜荞麦则主要用于制作甜点、面包等食品。

　　总结来说，苦荞麦和甜荞麦在外观、味道和用途上都有明显的区别。