干面条为什么煮不烂

　　干面条之所以煮不烂可能由以下原因引起：

　　1. 煮的时间不够长。干面条一般需要煮7-8分钟以上才能煮烂，如果煮的时间不够长面条就会硬。

　　2. 水温不够高。煮面时水温过低会导致面条变硬，必须保证水温足够高才能煮烂。

　　3. 水量不足。面条需要足够的水量才能煮烂，如果水量不足，面条就会煮得不干不湿，硬而有嚼劲。

　　4. 选择了不合适的面条种类。不同种类的面条所需时间和水量不同，可能需要适当调整煮面的时间和水量。

　　解决方法：正确选择面条种类和煮面的时间、水量和水温。