1. 清洗:将新鲜紫菜泡在凉水中,轻轻搓洗。搓洗时要轻柔,不要用力过大,否则容易使紫菜破损。
2. 烤制:将新鲜紫菜放在烤箱中烤制,温度建议控制在180℃左右,时间约为5-10分钟,直到紫菜变脆。
3. 炸制:将新鲜紫菜放入热油中炸制,直到紫菜变脆,颜色变成金黄色。
4. 沸水焯水:将新鲜紫菜放入开水中焯水,大约10秒钟左右就可以取出,捞出后用凉水冲一下,然后晾干即可。
5. 凉拌:将新鲜紫菜切成适当大小的块状,加入适量的盐和醋拌匀,再加入蒜末、姜末和香油等调料拌匀即可。
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