1.在和面前,先将面粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
2.将面团揉至光滑的状态,可以在揉面团的时候适当加一点水,使面团更加柔软。
3.将揉好的面团盖上湿布,放置 30 分钟左右,让其充分松弛。
4.在和好面团前,可以加入适量的食用油,或者鸡蛋等其他材料,会使面团更加柔软。
5.在和面的过程中,可以加入适量的热水,使面团更加软和,但是要注意不能加入过多水,否则会导致面团过于湿润,不易操作。
和好的面团要注意保持湿润,以免在制作饺子时出现裂口。
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