糯米粉怎么做年糕煮的

2023-04-16 18:11:29浏览量:331

  材料:

  - 糯米粉 500 克

  - 开水 300 克

  - 白糖 150 克

  - 植物油 2 汤匙

  - 盐 1 小勺

  - 芝麻 适量

  步骤:

  1. 将糯米粉和盐混合在一个大碗中。

  2. 慢慢地加入热水,用筷子搅拌成一个光滑的面团。

  3. 在面团表面撒上少量糯米粉,揉搓成一个长条状。

  4. 将面团切成小段,大约每段 2 厘米。

  5. 用手将每个小段揉搓成一个平坦的圆形,然后把它们摆放在一张涂了油的蒸锅屉子里。

  6. 在蒸锅中煮开水,然后将屉子放在锅里,盖上锅盖蒸 20 分钟。

  7. 取出蒸好的年糕,将白糖和植物油放入另一个锅中加热,直到糖完全溶解。

  8. 将煮好的年糕放入糖浆中,用铲子轻轻搅拌,让年糕均匀地沾上糖浆。

  9. 在年糕表面撒上芝麻即可食用。

  注意事项:

  - 每个小段糯米粉团子大小应该相似,以便在蒸的时候能够均匀蒸熟。

  - 煮糖浆的时候要注意火力,不要过旺,以免糖浆糊化。

  - 蒸锅中的水要保持热水不要让锅中没水,以防锅干烧。

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