1. 外观:选择表皮光滑、色泽鲜亮、没有破损或瑕疵的莲藕。
2. 触感:用手摸莲藕,选择触感硬而有弹性、没有软塌或发软的莲藕。
3. 气味:闻一闻莲藕,选择气味清香,没有异味或腐臭味的莲藕。
4. 体积:选取体积适中的莲藕,过大的莲藕可能口感较差,过小的莲藕可能太嫩或甜度不足。
5. 材质:选择表皮平滑、坚硬的莲藕,表明莲藕的内部较为紧实,口感更脆嫩。
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