鱿鱼干煲汤是一道美味又营养的汤品，下面介绍一下具体的做法：
材料：
鱿鱼干一两、瘦肉或鸡肉适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1. 鱿鱼干泡发，洗干净备用。
2. 瘦肉或鸡肉洗净后切块备用。
3. 锅中加入清水，放入瘦肉或鸡肉、葱姜及少许料酒，煮开后撇去浮沫，改文火炖煮一个小时左右。
4. 将泡发好的鱿鱼干加入汤中，再煮10分钟左右至鱿鱼干变软。
5. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 煮汤时可以先用冷水放入瘦肉或鸡肉中，再一起加热煮开，这样可以更好的让肉质鲜嫩。
2. 鱿鱼干泡发时可以先用凉水浸泡30分钟，再用热水泡发，这样可以让鱿鱼干更加柔软。
3. 煮汤时可以加入一些其他蔬菜如胡萝卜、白菜等营养丰富的食材，让汤品更加美味可口。