羊肉炖白汤的做法：
材料：
羊肉500克，白萝卜300克，姜片3片，葱1根，料酒适量，盐适量，水适量
步骤：
1.将羊肉切成大块，放入开水中焯水，去掉表面的杂质；
2.将焯好水的羊肉放入清水中煮，加入葱姜和料酒，小火炖煮2小时；
3.将白萝卜去皮，切成小块，放入炖好的羊肉汤中，继续炖煮30分钟；
4.加入盐调味，煮至白萝卜完全熟烂即可。
温馨提示：
1.焯水可以去除羊肉的腥味，让炖出的汤更加清香可口；
2.炖羊肉要用小火慢慢煮，这样羊肉口感更加细腻，汤也更加浓郁；
3.白萝卜可以增加汤的清爽度，也让汤更加甜美可口。