1. 准备原料：生羊肉、盐、孜然粉、辣椒粉、蒜泥、生姜丝、生抽、料酒、橄榄油。
2. 将生羊肉切成适当的大小块，在碗中加入盐、孜然粉、辣椒粉、蒜泥、生姜丝、生抽、料酒和橄榄油，拌匀腌制30分钟。
3. 将烤炉预热至200℃，将腌制好的生羊肉放在烤网上，放入烤炉，烤15-20分钟。
4. 烤的过程中，可以适当翻动生羊肉，以达到均匀烤制。烤好后，分别撒上适量的盐和孜然粉即可。
5. 建议搭配些蔬菜，例如西红柿、洋葱、青椒等，既可以美化食品，又能增加营养。
温馨提示：烤制过程中不要烤过久，否则会导致肉质变老。烤制前加入的盐和调料要适量，以免影响口感。