材料：
糯米，莲藕，猪肉馅，姜末，蒜末，盐，料酒，生抽，老抽，鸡精，油
做法：
1.将糯米淘洗干净，浸泡半小时备用。
2.莲藕去皮，切成长条，切段备用。
3.将猪肉馅放入容器中，加入适量盐、料酒、姜末、蒜末，拌匀腌制片刻。
4.糯米控干水，加入少量盐、生抽、老抽、鸡精，拌匀备用。
5.将莲藕段中间挖空，装入腌制好的猪肉馅。
6.将填好的莲藕段放入糯米中，用手抹上一层糯米，包裹牢固。
7.热锅加油，将糯米包裹的莲藕放入锅中，小火煎至两面金黄。
8.加入适量清水，盖上盖子，小火慢煮30-40分钟，糯米熟透即可。
9.出锅装盘，倒入汤汁即可食用。
注意事项：
1.糯米的水量要掌握好，不宜过多或过少。
2.煎制过程中火力要掌握好，以免烤焦或煮烂。
3.煮熟后可根据个人口味添加适量调味料。