大鱿鱼可以用多种方法烹饪，以下是几种常见的烹饪方式：
1. 清炒：先用油将大鱿鱼煸炒一下，加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，翻炒片刻即可出锅。这样烹饪出的大鱿鱼鲜嫩可口，口感有弹性。
2. 煮：将大鱿鱼切好，放入开水中煮熟，可以加入姜片、葱等调味料，时间不要太长，否则口感会变得粘糊。熟后捞出，沥干水分，可以沾上酱油、芝麻酱等调料食用。
3. 炸：将切好的大鱿鱼沾上淀粉或面粉，放入热油中炸至金黄色，出锅前撒上适量的盐、五香粉等调味料即可。这种做法可以烹饪出口感酥脆、外酥里嫩的大鱿鱼。
4. 烤：将切好的大鱿鱼放入烤箱中烤至熟透，可以加入适量的调味料和蔬菜一起烤，味道更加鲜美。这种方式可以让大鱿鱼的香味和口感更加浓郁。
大鱿鱼可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式，而无论是清炒、煮、炸还是烤，关键在于掌握好时间和火候，让大鱿鱼做出来口感鲜美，营养丰富。