熬银耳汤快速出胶的方法：
1. 将银耳浸泡在水中至少2个小时，直至它完全变软。
2. 把浸泡后的银耳捞出来，去掉硬的部分。
3. 把软的部分放在锅中加入清水，用中小火慢慢地熬煮。
4. 当银耳熬过大约20分钟时，就开始加入适量的冰糖，让其慢慢融化，再煮5分钟左右。
5. 在熬银耳的过程中，可以不断地搅拌银耳，让其更快地出胶。
6. 熬到银耳汤变得浓稠时，就可以关火了。
7. 把熬好的银耳汤倒入碗中即可享用。
注意事项：
1. 熬银耳汤时要用小火慢慢地熬，否则容易糊底。
2. 在熬银耳汤的过程中要不断地搅拌银耳，让其更快地出胶。
3. 银耳熬过头会变得黏糊，所以要掌握好火候。
4. 适量的冰糖可以根据个人口味添加。