炖银耳汤用什么锅?

　　炖银耳汤可以使用陶瓷锅、玻璃锅或者不粘锅，但选择陶瓷锅或者玻璃锅，因为这种锅炖制汤品可以更好的保留食材的营养价值，而不会对食材产生金属味。并且要选择底部厚实的锅，这样可以保证热量均匀分布，炖出的银耳汤口感更为细腻。