以下是烤牛蛙的做法：
材料：
- 牛蛙腿肉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 蒜末
- 橄榄油
步骤：
1. 将牛蛙腿肉冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在牛蛙腿肉表面撒上盐、黑胡椒粉和蒜末，用橄榄油均匀涂抹。
3. 将烤箱预热至190摄氏度。
4. 将牛蛙腿肉放在烤盘中，放入预热好的烤箱中烤约10-12分钟，烤至牛蛙腿肉变色并表面呈金黄色。
5. 取出烤好的牛蛙腿肉，放在盘子上休息2-3分钟，然后可以享用了。
小贴士：
- 在烤之前，可以先将牛蛙腿肉腌制一段时间增加味道。
- 在烤之前，可以在牛蛙腿肉表面涂抹适量的酱料，增加口感。