石斑鱼是一种非常美味的鱼类，下面介绍一种在俄罗斯常见的做法：
材料：
石斑鱼一条（约500克）
葱末、姜末、蒜末各适量
盐、黑胡椒适量
柠檬片、香菜适量
橄榄油适量
做法：
1. 将石斑鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鱼身上切几刀，用刀背轻轻拍打，使鱼肉更加入味。
3. 在鱼身上均匀涂上葱、姜、蒜末，少许盐和黑胡椒。
4. 把鱼放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟或至鱼肉熟透。
5. 取出鱼后，再淋上橄榄油，摆上柠檬片和香菜即可食用。
注意事项：
1. 烤箱时间根据鱼的大小和厚度而定，可以用刀子在鱼肉上切一个小口来检查鱼肉是否熟透。
2. 鱼身上的盐和黑胡椒可以根据个人口味加减。
3. 如果不喜欢柠檬片的味道，可以换成其他喜欢的调料。