荞麦在生长过程中,叶子中的叶绿素会吸收太阳光并进行光合作用,从而产生能量和营养物质,使荞麦植株生长壮大。叶绿素的颜色为绿色,因此荞麦会呈现出绿色。荞麦的绿色也可能与其蓝色花朵和灰绿色的种皮相互作用,使整体呈现出绿色。
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