油麦菜和菠菜一起炒可以尝试以下步骤：
材料：
- 油麦菜300克
- 菠菜300克
- 大蒜3瓣
- 生姜5克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
1.准备好油麦菜和菠菜，洗净切段备用。
2.将大蒜切末，生姜切片备用。
3.热锅凉油，加入大蒜和生姜炒香。
4.加入油麦菜和菠菜，翻炒至变软。
5.加入盐、鸡精和白胡椒粉调味。
6.翻炒均匀，出锅即可。
温馨提示：
1.油麦菜和菠菜的比例可以根据自己的口味调整。
2.炒时火候不要太大，以免过度烹煮。
3.可根据个人口味加入其他蔬菜或肉类等配料。