孕晚期吃鹅蛋的好处是可以提高营养，增强孕妇体质，但是需要注意鹅蛋的食用量和食用方法。建议孕妇每天食用1-2个鹅蛋即可。
以下是几种简单易行的鹅蛋的食用方法：
1.煮熟后直接食用：将鹅蛋放入沸水中煮熟后，直接剥开食用。
2.炒鹅蛋：将鹅蛋打散，加入少量盐、油或者其他佐料，炒熟后食用。
3.蒸鹅蛋：将鹅蛋打散，加入水或者牛奶，放入蒸锅蒸熟后食用。
4.煎鹅蛋：将鹅蛋打散，放入平底锅中煎熟后食用。
孕妇在食用鹅蛋时要注意卫生和质量，不要食用过期或者有异味的鹅蛋。孕妇也应该尽量避免食用生鹅蛋，以防止食源性疾病的传播。