以下是藕粉的三种做法：
1.藕粉汤
材料：藕粉、清水、盐、香菜
步骤：
1）将适量的藕粉放入清水中搅拌均匀，稍微膨胀后再加入适量的水，放在火上慢慢煮。
2）煮至藕粉透明软糯，加入适量的盐调味，再放入香菜末即可。
2.藕粉炒肉
材料：藕粉、瘦肉、油、盐、生姜、大葱、酱油、鸡精
步骤：
1）将适量的藕粉放入开水中煮3-5分钟，捞出沥干。
2）瘦肉切成丝，姜葱切成末。
3）热锅冷油，放入姜葱煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。
4）加入藕粉，酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3.藕粉拌鸡丝
材料：藕粉、鸡胸肉、黄瓜、葱花、生姜、香油、盐、芝麻酱、辣椒油、白糖、醋
步骤：
1）将鸡胸肉切成丝，加入适量的盐和料酒腌制20分钟。
2）将藕粉煮熟放入冷水中过凉，沥干备用。黄瓜切丝备用。
3）将生姜切末，放入热锅中爆香，加入鸡丝翻炒至变色。
4）将炒好的鸡丝与藕粉、黄瓜混合在一起。
5）将芝麻酱、辣椒油、白糖、醋混合在一起制成调料，倒入混合物中，拌匀即可。