牛排腌制嫩一点,可以使用以下方法:
1. 酸性腌料:例如柠檬汁、白醋、酸奶等,可以在牛排表面涂抹上,腌制1-2小时后再烤,可以让牛排更加嫩滑。
2. 盐腌:将牛排均匀涂抹上盐,放置冰箱腌制2-4小时,再烤制,可以改善牛排的口感。
3. 酱油腌:将牛排涂抹上酱油,放置冰箱腌制2-4小时,再烤制,可以使牛排更加鲜美。
4. 菠萝腌:将菠萝切片铺在牛排上,放置冰箱腌制2-4小时,再烤制,可以使牛排更加嫩滑。
腌制时间不宜过长,否则会影响牛排的口感。在烤制前应将腌料擦掉,以免烤制过程中产生苦味。
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