瘦人增肌的饮食方案应该包括以下几个方面：
1.增加蛋白质摄入量
蛋白质是肌肉生长的必不可少的营养素，增加蛋白质的摄入量可以帮助肌肉增长。需要选择高质量、易吸收的蛋白质来源，如鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、豆类等。
2.控制碳水化合物摄入量
合理的碳水化合物摄入量可以提供必要的能量，但是过多的碳水化合物摄入会导致脂肪堆积。所以应该选择低GI值、高纤维的碳水化合物，如糙米、全麦面包、燕麦等。
3.增加脂肪摄入量
脂肪虽然不利于减脂，但是适量的脂肪摄入有助于促进肌肉生长。需要选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。
4.多吃蔬果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，可以增强身体的免疫力和体能。建议每天摄入5份以上的蔬菜和水果。
5.合理分配饮食
每天应该保证三餐的正常饮食，避免暴饮暴食和吃夜宵等不健康习惯。可以适当增加餐次，如增加两餐或添加一餐加餐，有利于提高蛋白质和能量摄入。
6.饮食搭配
饮食的搭配也很重要，应该遵循蛋白质+碳水化合物+蔬菜的原则，并注意各种营养素的均衡摄入。可以适当添加蛋白粉、氨基酸等增强营养补充。
瘦人增肌的饮食方案需要合理搭配各种营养素，并控制摄入量，加强运动锻炼，才能达到增肌的效果。