新鲜百合可以使用以下方法来烹制：
1.百合炒肉片：将鲜百合去皮后切成薄片，将肉片用盐、生抽、淀粉、料酒腌制后，与百合一起翻炒，最后加入葱姜蒜、盐等佐料，炒匀即可。
2.百合汤：将鲜百合洗净切小块，加入瘦肉和适量的水一起煮，待百合和肉都熟烂后，加入盐和胡椒等调味料即可。
3.百合烧鸡翅：将鸡翅洗净，加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜等腌制后，与鲜百合一起入锅烧制，最后加入少许糖，调味即可。
百合可以用来煮粥、炖汤等，这些都是非常好的降火食品。但需要注意，百合含有一定的毒性，需要煮烂后才能食用。百合也不适宜过量食用，建议每次食用量不超过100克。