煎饺子是一种受欢迎的吃法，可以使饺子吃起来更加香脆美味。以下是煎饺子的步骤：
1. 准备一个平底锅，在锅底倒入少许油，让锅底均匀涂上一层油。
2. 将饺子摆放在锅底上，注意不要让饺子之间贴在一起，留出一定的间隔。
3. 煎饺子的时间一般为2-3分钟，直到饺子底部变成金黄色。
4. 在饺子上倒入少量水，然后马上盖上锅盖，用中小火焖煮1-2分钟。
5. 焖煮的时间到了，饺子已经熟透了，水分也被蒸发掉了，此时可以把锅盖打开，等到锅底的水分完全蒸发并锅底变得越来越干之后，再把饺子翻转过来，继续用小火煎一会儿，直到两面都变成金黄色即可。
6. 出锅时，可以将煎饺子放在厨房纸巾上吸取多余的油份。
小贴士：
煎饺子时，火不宜太大，以免煎糊锅底，火不宜太小，以免饺子煮熟后过于粘锅。如果锅底过于干燥，可以加入少量的水，但不要加太多，否则饺子容易煮烂。