基围虾是一种常见的海产品，常用于烹饪麻辣口味的菜肴。以下是一种简单易学的基围虾麻辣烧烤配方：
所需材料：
- 500克基围虾
- 2汤匙麻辣火锅底料
- 3汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙葱姜蒜末
- 适量盐、白胡椒粉、辣椒粉
- 适量芝麻油
步骤：
1. 将基围虾清洗干净，剪掉虾须，沥干备用。
2. 将麻辣火锅底料、生抽、料酒、葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、辣椒粉混合在一起，做成调味汁。
3. 将虾放入调味汁中浸泡15分钟，使其充分入味。
4. 烤盘刷上芝麻油，在上面排列虾，烤箱预热至200度，将烤盘放入，烤制15分钟。
5. 烤制过程中，可以间隔5分钟将调味汁倒入烤盘中，增强虾的味道。
6. 烤好的基围虾取出，撒上适量芝麻，即可食用。
根据个人口味可适当调整辣椒粉的用量。这样烧烤出来的基围虾肉质鲜嫩，味道香辣可口，非常适合搭配啤酒等饮品享用。