栗子为什么用沙子炒

　　栗子在烹饪过程中使用沙子炒是为了去除栗子的皮。沙子的磨擦力可以帮助去除栗子的外皮，使其更容易煮熟。炒栗子时加入适量的沙子，还可以增加栗子的香气，使其更加美味可口。为了避免吃到沙子，一定要将栗子***清洗干净。