海参是一种营养丰富、口感鲜美的食材，下面是一种简单易做的海参烧法：
材料：
海参、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白砂糖、清水、食用油
步骤：
1.将海参用清水洗净，然后放入开水中焯水1-2分钟，捞出后用水冲洗干净；
2.将姜切成丝，葱切成小段备用；
3.锅中倒入适量的食用油，加入姜丝和葱段爆香；
4.加入适量的料酒，煮至料酒味道挥发干净；
5.加入海参，翻炒均匀；
6.加入适量的白砂糖、生抽和老抽，继续翻炒；
7.加入适量的清水，烧开后转小火煮约10-15分钟，直到海参入味；
8.最后尝一下口感，如有需要可加入适量的盐调味。
海参烧好后可以搭配米饭或面条食用，口感香醇浓郁，非常美味。