以下是几种储存大蒜不发芽的方法：
1. 在干燥的、阴凉的地方储存：将大蒜储存在温度约为13-15℃、相对湿度60%左右的地方，可以有效地避免大蒜发芽。湿度过高或过低都会导致大蒜不好保持。
2. 用保鲜膜包裹：将每个大蒜用保鲜膜包裹，然后将它们放在干燥、通风的地方。这样可以减少大蒜与空气接触的时间，从而减缓大蒜发芽的速度。
3. 放入冰箱储存：将大蒜放入冰箱储存，可以减缓大蒜发芽的速度。大蒜在冰箱里储存时间不宜过长，以免影响口感。
4. 使用老化剂：市面上有一些专门的老化剂，可以用来储存大蒜。使用老化剂可以让大蒜在不发芽的还能保持较好的口感。使用时需要按照说明书上的要求使用。