小油菜可以和蒜蓉、姜葱、豆腐、肉类、虾仁等多种食材搭配炒制，具有不同口味和风味。以下是几种具有代表性的搭配方式：
1. 蒜蓉小油菜：用少许油热锅，加入蒜蓉爆香，放入小油菜快速翻炒，调入盐、鸡精即可。
2. 小油菜豆腐煲：将豆腐切块，和小油菜一起放入锅中，加入水、鸡精、盐、蚝油、酱油等佐料，煮至豆腐烂烂的即可。
3. 姜葱小油菜：将姜葱切碎，小油菜切段，放入锅中炒熟，加入盐、鸡精调味。
4. 小油菜炒肉片：将瘦肉切片，用盐、淀粉、料酒腌制一会儿，和小油菜一起炒熟，加入酱油、盐、鸡精调味。
5. 小油菜虾仁炒饭：将虾仁洗净备用，用油热锅，放入葱姜爆香，加入小油菜和米饭一起炒熟，最后放入虾仁和鸡蛋炒匀，加入盐、胡椒粉调味。