榨菜可以和很多食材一起炒，比如肉类、蔬菜、豆腐、鸡蛋等。具体哪种搭配吃，还要根据个人口味来定。以下是一些榨菜的炒菜推荐：
1. 榨菜肉丝炒饭：将炒好的饭和切好的榨菜、肉丝一起翻炒，再加入适量的盐、鸡精等调味料。
2. 榨菜炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，翻炒至七成熟后倒入切好的榨菜继续炒。
3. 榨菜炒豆腐：将豆腐切小块，榨菜切小丝，一起炒至熟，加入适量的盐、鸡精等调味料。
4. 榨菜炒鸡肉：将鸡肉切成小块，榨菜切小丝，一起翻炒至熟，加入适量的盐、姜蒜末等调味料。
5. 榨菜炒青菜：将青菜切成小段，榨菜切小丝，一起翻炒至熟，加入适量的盐、鸡精等调味料。