猪腰怎么做比较嫩

　　以下是几种猪腰做法，可以使其比较嫩：

　　1. 先将猪腰浸泡在凉水中约30分钟，再将其切成薄片；

　　2. 将猪腰加入姜片和料酒中，腌制约20分钟，然后再用清水洗净并沥干；

　　3. 炒猪腰时先用大火煸炒，然后转小火焖煮约10分钟，再加一点鸡蛋和淀粉水，翻炒至细嫩即可；

　　4. 猪腰炖肉时可以加入一些酱油、糖、料酒、姜片和葱段，一起焖煮至猪腰变得软嫩；

　　5. 可以用高压锅将猪腰煮烂，这样猪腰就会更加嫩滑。