黄豆苦瓜排骨汤是一道清热解毒、利水消肿、滋阴养颜的汤品，适合夏季食用。以下是详细的制作方法：
材料：
1.排骨500克
2.黄豆100克
3.苦瓜1条
4.红枣5-6颗
5.姜3片
6.盐适量
7.清水适量
制作方法：
1.将排骨洗净，用热水焯水去血水。
2.将黄豆泡水2-3小时后，洗净备用。
3.将苦瓜去皮，切成小块备用。
4.将所有材料放入高压锅中，加入足够的清水，大火加热。
5.煮沸后，转小火煮30-40分钟，直到排骨变软。
6.加入适量的盐调味，煮开即可。
注意事项：
1.苦瓜不宜切得太细，否则容易烂糊。
2.如没有高压锅，可用普通锅代替，但需要增加煮的时间。
3.此汤具有清热解毒、利水消肿、滋阴养颜的功效，适合夏季食用，但容易产生大量汗液，因此不宜过量食用。
4.黄豆及排骨含钙量较高，但会影响钙吸收，建议搭配含维生素C的食物搭配食用，如西红柿、柠檬等。