以下是一种简便的生蛋黄做法：
材料：
- 鸡蛋黄 2-3个
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 牛油 适量
步骤：
1. 将鸡蛋黄放入一个干净的碗中。
2. 加入少许盐和适量的黑胡椒粉。
3. 用打蛋器或筷子拌匀，直到混合物变稠。
4. 加入一些牛油，然后再次拌匀。
5. 将混合物倒入一只小碗中。
6. 将锅加热至中火，待锅热后将小碗放入锅中。
7. 用小火煮约10分钟，直到蛋黄呈现出类似于蛋花的状况。
8. 熄火，将蛋黄取出，即可享用。
小贴士：
- 添加牛油可使蛋黄更加滑嫩，但也可以根据个人口味适量调整。
- 一定要使用中火或小火煮，否则蛋黄会过早凝固。
- 可以根据个人口味加入其他调料，比如香菜碎、葱花等。