槐花和炒槐花的功效和作用如下：
1. 清热解毒：槐花和炒槐花均具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒、咳嗽、喉痛等症状。
2. 利尿消肿：槐花和炒槐花含有多种有效成分，可促进体内的代谢和排泄，有助于消除水肿等不适症状。
3. 镇静安神：槐花和炒槐花中的成分能够有助于舒缓神经系统、缓解紧张和焦躁情绪，有一定的镇静安神作用。
4. 抗氧化：槐花和炒槐花含有丰富的多酚类和黄酮类成分，具有抗氧化作用，可以减缓身体的老化和细胞损伤。
5. 改善皮肤：槐花和炒槐花中的活性成分能够促进肌肤的代谢和修复，具有美肤的功效，有助于改善皮肤质量。
槐花和炒槐花是一种营养丰富、药用价值较高的中药材，对人体有多种益处。但使用时应注意剂量和用法，遵循医生或中医师的指导。