以下是一个容易使腊肉软烂的方法:
材料:
- 500克腊肉
- 1大勺生抽
- 1大勺料酒
- 2片姜
- 2勺糖
- 3勺醋
- 适量水
步骤:
1. 将腊肉放入锅中,加入足够的水,煮沸后去除浮沫。
2. 加入生抽、料酒、姜片,继续煮沸,然后转小火煮30分钟。
3. 加入糖,继续煮30分钟。
4. 加入醋,继续煮30分钟。
5. 水煮干后可以按你的口味加入适量的水,煮软。
注意事项:
- 建议选用带肥肉的腊肉,因为肥肉可以使腊肉更加软烂。
- 煮腊肉的锅选用不粘锅,这样可以避免腊肉粘锅。
- 煮的时候不要一次性添加太多的水,可以根据需要适量添加。