洗猪肝怎么洗的干净

　　1. 先将猪肝切成薄片或小块，用刀轻轻刮去表面的血丝和脏物。

　　2. 将猪肝放入清水中浸泡10-15分钟，让血水漂出。

　　3. 隔水蒸煮猪肝片或放入开水中焯水，煮至肝片变色后捞出沥干。

　　4. 将焯过水的猪肝加入酒或醋中浸泡5-10分钟，可以去除异味并杀菌。

　　5. 最后再用清水冲洗一遍即可。

　　注意事项：

　　1. 猪肝不要长时间浸泡，否则会影响口感。

　　2. 焯水的时间不要太长，以免影响猪肝的营养。

　　3. 蒸煮猪肝时要注意火候，以免煮烂。