鳕鱼是一种肉质柔嫩、味道鲜美的鱼类，可以作为宝宝的辅食食材。以下是几种方法可以使鳕鱼更加嫩滑：
1. 将鳕鱼切成小块，放入滚水中焯烫一下，然后放入冷水中浸泡一分钟，这样可以使鱼肉更嫩滑。
2. 用牛奶或淡奶油腌渍鳕鱼，可以增加鲜味，还可以使鱼肉更加嫩滑。
3. 将鳕鱼用土豆或南瓜纯e或蛋黄等柔软食材混合，蒸熟后制成饼干或馅料，这样也可以使鱼肉更加嫩滑。
4. 在烹调过程中要注意火候控制，不要过熟或过煮，以免鱼肉吃起来粗糙。
无论采用哪种方法，都需要注意切除鳞片和鱼刺，防止宝宝吃到骨头。并且，鳕鱼本身就含有一些营养丰富的成分，如钙、锌等，可以为宝宝提供营养，但也要遵循适量原则，不要过量食用。