以下是煮大米粥的步骤：
1. 先把大米洗净，然后用清水浸泡30分钟以上，这样会让大米更容易煮烂。
2. 将洗净的大米放入锅中，加入适量的清水（一般为1：8的比例），然后放入几片姜或者一棵香菜，煮开后改为小火。
3. 每隔十分钟左右，用木勺或者筷子搅一下，以免大米粘在底部。
4. 煮到大米粥的口感变得软烂，大概需要30-40分钟左右，然后再加入少量的盐、糖、酱油等调料，根据个人口味调整即可。
5. 最后加入适量的油或者奶，搅拌均匀即可出锅。
注意事项：
1. 大米粥煮的时间要长一些，可以用压力锅来加快煮粥的速度。
2. 如果要煮出细腻的米汤，可以在煮粥前将大米浸泡更长时间，也可以先用冷水煮开后再改为小火慢慢煮。
3. 煮粥的时候一定要搅拌均匀，避免粘锅。
4. 调料的用量要适当，过多会影响大米粥的口感。