膳食纤维多的蔬菜有哪些食物

　　膳食纤维多的蔬菜有很多种，以下是常见的一些：

　　1. 绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、生菜、菜心等；

　　2. 大豆及其制品，如豆腐、豆浆、腐竹等；

　　3. 根菜类，如红薯、芋头、土豆、胡萝卜、竹笋等；

　　4. 瓜类，如南瓜、丝瓜、冬瓜等；

　　5. 青菜类，如茼蒿、苋菜、芥菜等；

　　6. 水果蔬菜，如黄瓜、西红柿、苹果、梨、葡萄等；

　　7. 菇类，如香菇、草菇、金针菇等。

　　可以多样化食用，每天摄入不同种类的蔬菜，以保证身体获得多种营养素和膳食纤维。