海南小鱼干怎么做好吃法

　　海南小鱼干的做法：

　　材料：小鱼干、蒜、姜、盐、鸡精、油

　　1.小鱼干洗净备用，姜蒜切末备用。

　　2.热锅冷油，油热后加入姜蒜末煸炒。

　　3.将小鱼干放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，继续翻炒。

　　4.翻炒至小鱼干呈金黄色即可出锅。

　　小贴士：在烹饪过程中，要注意火候，小火翻炒，避免小鱼干爆裂。如果感觉小鱼干口感太硬，可以先用温水泡一下再炒，口感更好。