绿豆海带排骨汤用料:
1.排骨 500克
2.绿豆 50克
3.海带 50克
4.姜片 3片
5.葱段 2根
6.盐 适量
7.料酒 适量
8.清水 适量
绿豆海带排骨汤的做法:
1.将排骨洗净后焯水烫一下，去掉浮沫，捞出备用。
2.绿豆洗净，加水泡发1小时左右。
3.海带用盐和水搓洗干净，切成小段备用。
4.热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。
5.倒入排骨煸炒片刻。
6.加入清水和料酒烧开后再倒入泡发好的绿豆。
7.煮至大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
8.加入海带，再煮5分钟，加盐调味即可。
小贴士：
1.海带不要过水，搓洗干净即可。
2.绿豆泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.可以根据个人口味调整盐的用量。