1. 促进消化：膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加肠道内的水分和体积，促进食物在肠道内的运动和排泄，缩短食物在肠道内停留的时间，从而有效地预防便秘和结肠**等疾病。
2. 降低血糖和胆固醇：膳食纤维可通过阻止胆固醇的吸收而降低血脂和胆固醇的水平，从而降低患心血管疾病的风险。膳食纤维可以降低血糖、改善胰岛素抵抗，并有助于预防糖尿病。
3. 降低体重和预防肥胖：膳食纤维是一种高纤维、低能量的食物，可以满足人体的饱腹感，减少进食量，降低能量摄入，有利于减肥和预防肥胖。
4. 增强免疫力：膳食纤维可以促进肠道内有益菌的生长，增强肠道免疫功能，预防肠道感染和肠道疾病。
5. 促进矿物质吸收：膳食纤维可以促进肠道内矿物质的吸收，有助于预防贫血和骨质疏松症等疾病。
膳食纤维不仅是一种对身体健康有益的营养素，而且在预防和治疗多种疾病方面也具有重要的作用和功能。