百合是一种营养丰富的食材，可以用来烹饪各种美食，下面是一些做法：
1. 百合炒肉片：将瘦肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制，锅中加热油，放入肉片煸炒，熟后放入百合翻炒。
2. 百合炖鸡汤：将鸡块和百合放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入生姜、葱、盐、胡椒粉等调味料，小火炖煮1-2小时。
3. 百合炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、少量鸡精，放入热油中煸炒，熟后放入百合翻炒。
4. 百合烧茄子：将茄子切成段，焯水备用。锅中加热油，放入葱、姜煸炒，加入茄子翻炒，再加入百合和调味料烧煮。
5. 百合炒豆芽：将豆芽焯水备用。锅中加热油，放入葱、姜爆香，加入豆芽和百合翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料即可。
注意事项：
1. 百合应先去除外层的纤维，用清水洗净后再烹饪。
2. 百合与龙葵搭配会产生剧毒物质，应避免同煮。
3. 百合烹饪时间不要过长，以免影响口感。