材料：
鸡蛋2个
火腿2片
米饭2碗
葱姜蒜适量
盐、胡椒粉适量
酱油适量
油适量
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 火腿切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，油热后放入鸡蛋液，煎熟后盛出备用。
5. 在同一锅中加入葱姜蒜末，炒香后加入火腿块，翻炒均匀。
6. 加入米饭，炒匀。
7. 加入鸡蛋块，适量加入盐、胡椒粉和酱油，炒匀即可。
小贴士：
1. 米饭一定要提前用凉水清洗干净，并泡上半小时以上，这样做出来的米饭才不会黏在一起。
2. 火腿可以换成其他喜欢的配料，比如肉丝、香肠等。
3. 加入鸡蛋后一定要炒匀，不要炒糊了。